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哈密:出产葡萄酒的“风水宝地”

时间:2019-09-03 15:30来源:www.kskailu.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  来自新疆的哈密,不仅名字跟哈密瓜相似,当地也是有名的水果之乡,生产许多优质的瓜果。得天独厚的地理条件让哈密这座城市除了有许多优质的水果资源外,也开始酿造葡萄酒,其生产的葡萄酒品质很高。
 


 

  葡萄酒是一本书,打开每一瓶葡萄酒,就能看到葡萄成长的过程。

  葡萄酒是一幅画,打开每一瓶葡萄酒,就能感受到独特的风土人情。

  出玉门关,向西,或者出过艾丁湖,向东,都要穿过一片茫茫的戈壁,才能看到一块难得的绿洲——哈密。这片神奇的土地仍然保留着得天独厚的大自然本色:天山上万年的冰川融水汇成最纯净的水源滋养着这片土地;神秘莫测的魔鬼城是大自然的杰作;淖毛湖上,更有那一望无际的胡杨林,千姿百态、美不胜收……

  不仅景色优美,哈密更是酿造优质葡萄酒的“风水宝地”:这里优秀的原生态环境造就了圣洁、无污染的坡地,适宜多种酿酒葡萄的生长;全年日照时数超过3000小时,平均昼夜温差达20℃以上,葡萄能远离病虫害侵袭,没有农药残留,且能充分积累糖分;数亿年形成天然的含钙沙砾土壤,干爽通透;万年的天山冰川融水,纯净且富含矿化物,是葡萄灌溉的优质水源……

  如此优越的自然条件当然不能浪费,这里也诞生了荣获“新疆名牌产品”的新雅酒业。酿酒师也并没有满足于天赐的风土条件,而是更加精心培育优质酿酒葡萄基地,坚持走“公司+基地”的发展模式,建立起了生态循环产业链。

  大自然“恩赐”的自然条件和后天精细的人工管理,造就了葡萄酒的卓越品质。2011年7月,新雅珍藏干红葡萄酒荣获“2011年中国国际葡萄酒·烈酒品评赛(vinalies)”金奖。这款干红呈宝石红色,具有浓郁的果香与橡木香气,酒体丰满肥硕,口感和谐醇厚、圆润舒顺,似乎能感受到藏在瓶子里的西域明朗日光……
 


 

  正如一位作家曾说的:“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的,而一旦经过压榨,它就变成了一种动物,因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。”新雅葡萄酒用哈密每一粒葡萄的一生来成就,它凝结了哈密的一段历史、一缕阳光、一方空气、一股冰川融水、一份浓情,打开一支新雅葡萄酒,品尝的就是哈密的风土。

  哈密是出产葡萄酒“风水宝地”,具体它们出产的葡萄酒味道怎么样,口感好不好,其实是需要去喝过才能够知道的。如果你是一个非常喜欢喝葡萄酒的人,一定不要错过来自新疆产的葡萄酒,感受当地葡萄酒的美味。

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